जबकि वैक्यूम पैकेजिंग तकनीक ने चावल के संरक्षण में काफी सुधार किया है, इसके आवेदन में अभी भी कुछ अक्सर - अनदेखी की गई बारीकियों को शामिल किया गया है। वायु रिसाव के जोखिम से परे, निम्नलिखित दो बिंदु उपभोक्ता के क्रय अनुभव और उत्पाद मूल्य को सीधे प्रभावित करते हैं।
दोष 1: अत्यधिक वैक्यूम दबाव अनाज को क्रश करता है, उपस्थिति और स्वाद को प्रभावित करता है
चरम वैक्यूम प्रभावकारिता की खोज में, लागू नकारात्मक दबाव कभी -कभी बहुत अधिक हो सकता है या अवधि बहुत लंबी हो सकती है। इस तीव्र बाहरी दबाव के तहत, अपेक्षाकृत भंगुर चावल के अनाज (विशेष रूप से अत्यधिक पॉलिश किए गए) एक दूसरे के खिलाफ प्रेस करते हैं, आसानी से टूटने और टूटे हुए चावल बनाने के लिए अग्रणी होते हैं। यह न केवल खोलने पर उत्पाद की दृश्य अपील को प्रभावित करता है, बल्कि, अधिक महत्वपूर्ण बात यह है कि टूटे हुए अनाज खाना पकाने के दौरान अतिरिक्त पानी को अवशोषित करते हैं। इसके परिणामस्वरूप चिपचिपा, नरम - बनावट वाले पके हुए चावल होते हैं, जिसमें च्यूनेस का अभाव होता है, खाने के अनुभव से गंभीर रूप से समझौता होता है।
समाधान:
- वैक्यूम प्रक्रिया मापदंडों का अनुकूलन करें:निर्माताओं को विभिन्न चावल किस्मों (जैसे, इंडिका, जपोनिका, ब्राउन राइस) की कठोरता और विशेषताओं के आधार पर सबसे उपयुक्त वैक्यूम डिग्री और निकासी समय को जांच और निर्धारित करना चाहिए। लक्ष्य प्रभावी रूप से ऑक्सीजन को हटाना है, जबकि चरम दबाव से बचने के लिए जो अनाज की अखंडता से समझौता करता है।
- नाइट्रोजन फ्लशिंग संरक्षण को अपनाएं:प्रीमियम चावल की किस्मों के लिए, "नाइट्रोजन गैस फ्लशिंग" का उपयोग किया जा सकता हैके बजायशुद्ध वैक्यूम निकासी। इसमें वैक्यूमिंग के बाद इनर्ट नाइट्रोजन गैस को इंजेक्ट करना शामिल है। यह बैग के अंदर सकारात्मक दबाव बनाए रखता है, अत्यधिक दबाव से अनाज को कुशन करता है, जबकि अभी भी एक ऑक्सीजन - मुफ्त संरक्षण वातावरण - पूरी तरह से ताजगी और रूप को संतुलित करता है।
दोष 2: कठोर पैकेजिंग को प्रदर्शित करना और संभालना मुश्किल है, और इसमें कमी का अभाव है
पारंपरिक ईंट - आकार की वैक्यूम पैकेजिंग तेज किनारों के साथ कठोर और कठोर हो जाती है। इससे अलमारियों पर बड़े करीने से पैकेजों को ढेर करना मुश्किल हो जाता है, जिससे खराब अंतरिक्ष उपयोग हो जाता है। उपभोक्ताओं के लिए, यह कठोर ब्लॉक भी हड़पने और ले जाने के लिए असुविधाजनक है। अधिक गंभीर रूप से, एक बार खुलने के बाद, पैकेजिंग बैग को प्रभावी ढंग से फिर से नहीं बनाया जा सकता है। चावल पूरी तरह से हवा के संपर्क में आता है, जिससे यह नमी और कीट संक्रमण के लिए अतिसंवेदनशील हो जाता है, अगर तुरंत सेवन नहीं किया जाता है, तो बेकार हो जाता है।
समाधान:
- डिजाइन उपयोगकर्ता - अनुकूल पैकेजिंग:"बैक - सील" या "स्टीरियो ऑर्गन टाइप (gusseted)" शैलियों जैसे वैक्यूम पैकेजिंग डिजाइनों को रोजगार दें, जो बैग को वैक्यूमिंग के बाद अधिक नियमित और नरम आकार बनाए रखने की अनुमति देते हैं, जिससे स्टैक और हैंडल करना आसान हो जाता है। इसके अतिरिक्त, एक अलग भोजन शामिल करें - ग्रेड क्लिप उपभोक्ताओं को खोलने के बाद बैग को सील करने के लिए याद दिलाने के लिए।
- स्व -- Zippers के साथ वैक्यूम पैकेजिंग को बढ़ावा दें:यह एक उभरती हुई प्रवृत्ति है। पैकेजिंग बैग में एक निर्मित - एक - तरीके से वाल्व को कम करने की सुविधा है जो वैक्यूमिंग के दौरान हवा से बचने की अनुमति देता है। खरीद के बाद, उपभोक्ताओं को बस एक पूर्व - खोलने के लिए डिज़ाइन किया गया है जो एक नरम बैग को एक resealable ज़िप के साथ प्रकट करने के लिए तैयार है। यह डिजाइन सुरुचिपूर्ण ढंग से प्रारंभिक संरक्षण और माध्यमिक भंडारण की दोहरी चुनौतियों को हल करता है, जो सुविधा को बहुत बढ़ाता है।
इन विवरणों पर ध्यान देने और अभिनव डिजाइनों को पेश करके, वैक्यूम - पैक किए गए चावल के समग्र गुणवत्ता और उपयोगकर्ता अनुभव को और बढ़ाया जा सकता है।